Vis indkøbskurv

Indkøbskurv

Anvendt kemi 3
Tilbage

Anvendt kemi 3 dækker A-niveauet i kemi og er sidste bind i et system bestående af 3 bøger. Bogen arbejder målrettet med det, kemien bruges til: De materialer, den produktion og de kemiske teknologier, der er væsentlige i det moderne samfund.

I Anvendt kemi 3 behandles reaktionskinetik (reaktionsordner), termodynamik (energiomsætning), kvantekemi (orbitaler), organisk kemi (proteiner og enzymer) samt spektroskopi (IR og 1H-NMR).

Systemet består desuden af Anvendt Kemi 1 og 2, som dækker henholdsvis C- og B-niveau. Anvendt Kemi er skrevet til det tekniske gymnasium – htx – men det kan naturligvis også bruges på de andre gymnasiale uddannelser. Forfatteren underviser på såvel htx som hf (VUC) i Horsens, og materialet til bogen er testet i begge uddannelser.

Til Anvendt kemi 3 hører en opgavesamling. Hent opgavesamlingen ved at klikke på "Opgavesamling" under forsidebilledet.

Ekstramateriale
Benyt linket under forsidebilledet for at komme til bogens ekstramateriale. Her finder du bl.a. rettelsesblade til download. Du behøver ikke kode for at tilgå rummet, men første gang du besøger det, vil du blive bedt om at oprette dig som bruger. Herefter har du direkte adgang.

Du sidder nu med 3. bind i Anvendt kemi-serien. Dette sidste bind dækker kemi på A-niveau, hvilket traditionelt er det stof, som gennemgås på tredje (og sidste) skoleår. Samlet set dækker de tre bøger, hvad der svarer til kernestoffet på de tre gymnasiale områder.

I stil med de andre bind har vi igen krydret det faglige kernestof med cases fra den virkelige verden. Ideen med disse cases er at vise, hvordan man anvender kemifaget uden for skoleverdenen. En del af disse cases er skrevet af folk, der arbejder uden for gymnasieverdenen. Tak for jeres bidrag.

En del har efterlyst elektroniske opgaver. Dette ønske er blevet opfyldt ved, at opgaverne lægges på bogens hjemmeside på praxis.dk (gå ind på praxis.dk og søg på 101109, så ligger opgaverne under fanebladet Extra).

En bog som denne bliver ikke skrevet uden faglige snakke med mange forskellige mennesker, der har specielle kompetencer inden for kemien. Jeg er en stor tak skyldig til Marie Jensen, Sabrina Jakobsen og Marianne Erneberg fra Horsens HF & VUC, der villigt har svaret på kemiske spørgsmål, mens jeg har arbejdet med dette bind. Peter Müller har bidraget med input i forbindelse med de praktiske opstillinger til eksperimenter. Rasmus Hansen har været en god hjælp i forbindelse med fotos til bogen. Tak skal også lyde til kemi B aftenholdet (og Simone Bentzen), der villigt har stillet op som testpersoner til kapitlet om proteiner.

Endelig skal der lyde en stor tak til Knud Ole Reffstrup og Frede Storborg, der har ydet et kæmpebidrag med gennemlæsning af manuskriptet og har ydet en faglig support på et fagligt højt plan. Jeres arbejde og konstruktive kritik har helt sikkert medvirket til forbedringer af indholdet.

Sidst, men ikke mindst skal min tålmodige familie nævnes, tak for opbakningen og støtten til projektet.

Horsens, juli 2014
Flemming Fischer

1 Reaktionskinetik
Reaktionsorden
Nulte ordens reaktion
Første ordens reaktion
Anden ordens reaktion
Halveringstid
Pseudoordens reaktioner
Arrhenius ligningen – temperaturens betydning
Reaktionsmekanismer
Nukleofil substitution
Elektrofil aromatisk substitution
Case: Enzymer og gærceller – hverdagens små helte

2 Termodynamik
Tilstandsfunktioner
Entalpi
Entropi
Gibbs-energi
Partialtryk

3 Kvantekemi
Kvantetal
Kovalent binding – molekylorbitaler
Blandede molekylorbitaler – hybridisering
Case: Kemi i computeren 
Case: Et kvantespring sætter tempo på fremtiden

4 Proteiner og enzymer
Proteiner:
Peptidkæder og proteiners struktur
Primærstruktur
Sekundær struktur
Tertiær struktur
Kvaternær struktur
Denaturering (nedbrydning) af proteiner
Enzymer:
Enzymer i praksis
Faktorer der påvirker enzymers aktivitet
Case: Laktoseintolerans

5 Spektroskopi
IR-spektroskopi:
De fire hovedområder
C-H strækninger ved sp3-hybridisering 
C-H og C=C strækninger ved sp2-hybridisering 
C-H og CC strækninger ved sp-hybridisering 
Bindinger mellem molekyler (hydrogenbindinger især)
C=O strækninger
IR-frekvenser
NMR-spektroskopi:
1H-NMR spektre
Integralkurver
Spin-spinkobling
Tolkning af 1H-NMR spektre
Case: NMR: En teknik med mange anvendelsesområder 

Stikord

Vælg den indkøbsliste, skal føjes til

Vælg type

Alle priser er inkl. moms