Ernæringsassistent bogpakke
01. udgave, 01. oplag, 2014
Denne bogpakke er til elever på ernæringsassistentuddannelsen og består af fysiske bøger.
Bogpakken indeholder:
- Diætetik
- Ernæringslære
- Fødevarelære
- Kostlære og -vurdering
- Kulinarisk sensorik
- Det professionelle køkken
- Produktionshygiejne
- Psykologi
- Teknologi - en håndbog i produktudvikling
Varenr.
121024-1
ISBN
9788757134759
Indbinding
Softcover
Forlag/udgiver
Praxis - Erhvervsskolernes Forlag